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Creme de Coentros

Creme de Coentros


Ingredientes:

1 alho francês
2 batatas médias
4/5 cenouras
2 molhos de coentros
1 cebola
3/4 cubinhos de abobora
Azeite
Sal q.b.
1,700l de Água

Lavam-se muito bem todos os ingredientes.
De um dos molho de coentros guarda-se metade para o final da sopa.
Junta-se então todos os outros ingredientes. Deixar cozer... passa-se muito bem a sopa.
No final junta-se a metade de coentros picados.
Leva-se ao lume mais um pouco.

Servir... quente ou morna.

Maravilhosa e leve para estes dias de calor.

Bom Verão!

Comentários

IHR disse…
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Joana disse…
não há nada que eu mais abomine do que coentros! é a palavra que sei dizer em mais línguas, não vá o diabo tecê-las :)
Foto de Gato disse…
que belezas de gatos!!!